SHOPPING CART

close

Author: Marx Mahin

An anthropologist. Stay in Palangka Raya, Central Kalimantan, INDONESIA.

KENCENG-KETEL: Catatan Etnografi Tentang Masak-Memasak di Kalangan Masyarakat Dayak Ngaju

  Antropologi makanan (Anthropology of food) adalah sub- disiplin antropologi yang menghubungkan perspektif etnografis dan historis dengan masalah sosial kontemporer dalam sistem produksi dan konsumsi makanan. Meskipun catatan antropologis awal sering berurusan...